Livre Pierrefontaine-Les-Varans

Depuis des siècles, l'économie des zones montagneuses est liée à l'élevage. La production laitière et sa transformation en fromages de garde ont mobilisés les habitants de la région.

Notre attention se centrera d'abord sur la population du village de Pierrefontaine, de son canton et des activités professionnelles, commerciales et artisanales recensées en 1850.

Après la première guerre mondiale, un projet de grande ampleur voit le jour, avec la construction du chalet modèle. En cent ans, beaucoup d'évolutions sont observées. Pierrefontaine devient aussi centre de collecte en fusionnant avec Ouvans. De plus des producteurs de Landresse et plusieurs autres communes du secteur intègrent la structure coopérative.

Donner du plaisir à des lecteurs, sauvegarder des pages, des souvenirs de notre passé, de notre patrimoine, soutenir une démarche humanitaire animent nos intentions.

Nous vous en souhaitons une bonne lecture.