A propos
Fromagerie de Pierrefontaine-Les-Varans
Construite en 1922, est un bâtiment incontournable de la vie locale. Ayant subi de nombreuses transformations depuis son passage au comté en 1994, cette fruitière vous propose 4 sortes de Comtés (affinés par la maison Monts et terroirs).
Tous les fromages AOP régionaux comme le morbier (transformé à la coopérative des " Monts de Joux" à Bannans), le bleu de Gex, des salaisons et autres produits régionaux.
LA FRUITIÈRE EN CHIFFRES :
- 7.8 millions de litres de lait collectés chaque année
- 7 millions de litres sont transformés en comté
- 17000 meules de comté par an
- 800000 litres de lait sont transformés en morbier, en partenariat avec la coopérative des " Monts de Joux" à Bannans.
- Nous sélectionnons environ 500 meules de nos comtés par an pour la vente au magasin, sachant que nous avons 25 producteurs dont 13 GAEC soit 42 familles.
La fromagerie étant un bien des agriculteurs, la gestion de celle-ci revient entièrement aux producteurs de lait qui ont à exercer un travail coopératif basé sur des principes d'équité, de solidarité et de confiance. La gestion est confiée à un conseil d'administration, 15 producteurs sont élus par l'ensemble des agriculteurs.
Découvrez sur notre boutique en ligne notre vaste gamme de fromages et produits régionaux :
Comtés, Morbier, Morbier fermier, Mont D'Or, Raclette, Bleu de Gex, Charcuterie, Miel
Horaires d’ouverture :
Lundi : 9h00-12h15 Fermé le soir.
Mardi: 9h00-12h15 15h00- 18h30.
Mercredi:9h00-12h15 15h00- 18h30.
Jeudi:9h00-12h15 15h00- 18h30.
Vendredi: 9h00-12h15 15h00- 18h30.
Samedi: 9h00-12h15 15h00-18h30.
Fermé Dimanche et Jours Fériés
Coordonnées
Société coopérative agricole de fromagerie
3, rue de la fruitière
25510 PIERREFONTAINE LES VARANS
Tél : 03/81/56/12/79
contact@fruitiere-pierrefontainelv.com